Emmer, sammalt, 1 kg, økologisk, Manna
Urkornet emmer er næring- og smaksrikt. Det inneholder mye fiber og har et svakt gluten. Emmer gir et relativt mørkt brød.
kr 64,00
Tilgjengelighet På lager
stk
Sikker betaling med Dintero
Gratis frakt på ordre over 999,-
Produktbeskrivelse
Emmer er en gammel kornart og en av forløperne til spelt. Den er rik på fiber, har et lavt fettinnhold og svakt gluten. Smaken er nøtteaktig.
Kornet har vi malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt opp og dermed får det andre egenskaper enn vanlig mel.
Om du baker brød av emmer blir det mørkt og smaksrikt. Emmermel egner seg også godt til å blande med andre meltyper.
BRUK
Emmer passer seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker.
Den har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig.
Ingredienser
sammalt emmer* *økologisk
Oppbevaring : Tørt og kjølig
Næringsinnhold (per 100 g/ml)
Energi
1420.0 KJ
/ 340.0 kcal
Fett
3.4
-- Mettet fett
0.0
Karbohydrater
61.0
Fiber
9.2
Protein
11.4
Salt
0.0