Fullkornsris er ikke polert. Det betyr at den tynne brune hinnen ikke er fjernet. Denne er mye sunnere enn polert hvit ris. BRUK Brukes som tradisjonell risengrøt. Men den kan også brukes litt kreativt sammen med frisk eller tørket frukt, eller den kan brukes sammen med lønnesirup, kanel, kardemomme eller vaniljesukker. VITAMINER OG MINERALER Fullkornsris er rik på sunne karbohydrater, fiber, antioksidanter, sink, magnesium, kobber, fosfor, vitamin B1 og B6. TILBEREDNING 1 porsjon: 1 dl ris, 2 dl vann, 5 dl melk, salt. Kok opp vann og tilsett salt og ris. La risen koke på svak varme til vannet er nesten kokt inn (ca. 15 min) og spe med melk. La grøtrisen koke på svak varme under lokk til grøten er passe tykk (ca. 75 min). Husk å røre av og til.