Kokosmel er rikt på fiber, noe som kan bidra til en sunn fordøyelse og en langvarig metthetsfølelse.

Det har også et lavt karbohydratinnhold sammenlignet med tradisjonelle meltyper, noe som gjør det populært i lavkarbo- og glutenfri baking.

I tillegg inneholder det sunne mellomlange fettsyrer (MCT), som gir rask energi og kan støtte fettforbrenning.

BRUK

Kokosmel kan brukes til baking av kaker, pannekaker, brød og muffins. Det kan også tilsettes smoothies, sauser og supper for ekstra fiber og en lett kokosaroma.

Kokosmel absorberer mye væske, så det anbefales å bruke mindre mengder enn tradisjonelt mel i oppskrifter.