Aurion Maltekstrakt er et økologisk og Demeter-sertifisert produkt fremstilt av bygg. Maltekstrakten har en fyldig konsistens, naturlig sødme og en karakteristisk, rund maltsmak som gir ekstra dybde til både brød og andre bakverk.

Maltekstrakt er en tradisjonell ingrediens i baking og brukes for å tilføre smak, sødme og en appetittvekkende gyllenbrun farge. Den passer spesielt godt i grove brød, rugbrød, rundstykker og hjemmebakte knekkebrød, men kan også brukes i andre oppskrifter der du ønsker en mild og aromatisk maltsmak.

Med sin konsentrerte smak er Aurion Maltekstrakt et godt valg for deg som ønsker å gi hjemmebaksten ekstra karakter med økologiske råvarer.

BRUK

Tilsett maltekstrakt direkte i deigen eller løs den opp i litt av væsken som brukes i oppskriften.

Passer spesielt godt til:

• Grove brød, rugbrød og surdeigsbrød

• Rundstykker og knekkebrød

• Boller og andre gjærbakster

• Oppskrifter der du ønsker ekstra maltsmak, sødme og farge

Start gjerne med 1–2 teskjeer per 500 g mel, og juster mengden etter ønsket smak og oppskrift.