Cassava mel er naturlig glutenfritt, lett fordøyelig og rikt på komplekse karbohydrater som gir jevn energi. Det har en fin tekstur og en nøytral smak som gjør det ideelt til baking og matlaging uten å overdøve andre ingredienser. Siden det er laget av hele roten, inneholder det mer fiber enn andre stivelsesrike meltyper. Som et økologisk produkt er det fritt for kunstige sprøytemidler og tilsetningsstoffer.

BRUK

Cassava mel kan brukes som et alternativ til hvetemel i glutenfrie oppskrifter. Det fungerer godt i brød, muffins, kaker, pannekaker og tortillas. Det kan også brukes til jevning av sauser og supper. Ved baking kan det ofte erstatte hvetemel 1:1, men i enkelte oppskrifter kan det være nødvendig å justere væskemengden./p>