Emmer sammalt mel er et svært allsidig mel som passer perfekt til baking av brød, kjeks og pannekaker.

Melet er 100% økologisk og er en naturlig kilde til fiber, protein og magnesium.

Når du velger sammalt mel beholdes hele kornets næringsstoffer og gir en fyldigere smak

Kornet har vi malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt opp og dermed får det andre egenskaper enn vanlig mel.

Om du baker brød av emmer blir det mørkt og smaksrikt. Emmermel egner seg også godt til å blande med andre meltyper.

BRUK

Den har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig.