Grønne erter er rike på plantebasert protein, fiber og viktige mineraler som jern, magnesium og kalium.

De bidrar til en sunn fordøyelse og en langvarig metthetsfølelse. Med sitt høye innhold av antioksidanter og vitaminer, er de et godt valg for et balansert og næringsrikt kosthold.

Ertenes milde og naturlige sødme gjør dem allsidige i både varme og kalde retter.

Grønne erter kan brukes i supper, gryteretter, puréer og hjemmelaget ertestuing. De kan også bløtlegges og kokes som tilbehør til middager eller brukes til spiring for å lage friske og næringsrike erteskudd.