Brenneriets økologiske espressoblanding består av kaffebønner fra Sumatra, Etiopia og Peru. Alle sortene er sertifiserte som 100 % økologiske og Fairtrade. Kan nytes som ren espresso, men er først og fremst sammensatt for å gi kraftigere kaffesmak i melkebaserte drikker. Hovedkomponenten i blandingen er en såkalt «semi-washed» kaffe fra Aceh på Sumatra. Kaffen egner seg meget godt som espresso med stor fylde og mild syrlighet. Denne kaffen gjør seg godt som espresso uten andre sorter, men vi velger å tilføre mer smaksrikdom og intens aroma ved hjelp av vasket kaffe fra Etiopia og Peru. Fransk/italienskbrent blanding er sammensatt av lys og mørk espresso. Dette gir en mer kompleks smaksopplevelse der det bittersøte fra den mørkbrente espressoen merkes i ettersmaken.