Hirse er et mineralrikt korn som inneholder jern, magnesium, fosfor og B-vitaminer, som bidrar til stabil energi og en sunn fordøyelse.

Med sitt høye innhold av komplekse karbohydrater gir hirse langvarig energi og en metthetsfølelse som varer.

Hirse kan brukes i grøt, salater, supper, gryteretter og vegetariske retter.

Den kan også males til mel for baking eller brukes som et næringsrikt alternativ til ris og couscous.

Skyll gjerne hirsen før koking for å fjerne naturlige bitterstoffer.