Hvete er en svært gammel kulturplante, man mener at arten har vært brukt som mat i over 12 000 år. Hvetens store fortrinn framfor andre kornarter er bakeegenskapene til gjæret brød. Hvete er en av de viktigste jordbruksvekstene i Norge. BRUK Brukes til ulike typer grovbrød og blandes for eksempel inn i kjøttdeig. Bør bløtlegges før bruk.