-

Bokhvete er ikke en kornsort, men regnes som en nøtt og er helt fri for gluten. Den er lett å fordøye og rik på mineraler. Bokhveten er avskallet.

Svarte bønner inneholder nyttige planteproteiner, kostfibre og mineraler. De er godt egnet i salater, stuinger, supper og gryteretter.