Knust kokos knyttes hovedsakelig til desserter. Men de kan også brukes i salte retter, som for eksempel indiske karriretter. BRUK Passer godt i müslien, kaker, kjeks, kokosboller, desserter, smoothies, yoghurt og diverse varme retter. VITAMINER OG MINERALER Kokos inneholder fett, fiber og mineraler som for eksempel magnesium. Det er svært rikt på kostfiber. Kokos inneholder fettsyrer som er mellomlange, og de kan ha en mer gunstig helseeffekt enn lange mettede fettsyrer.