Linfrø er rike på omega-3 fettsyrer, fiber og proteiner, noe som kan bidra til god fordøyelse, hjertehelse og balansert energi. De inneholder også lignaner, en type planteøstrogener med naturlige antioksidantegenskaper. Gyldne linfrø har en mildere smak enn brune linfrø, men samme helsefordeler, noe som gjør dem enkle å inkludere i et variert kosthold.

Linfrø kan brukes hele, knuste eller malte i bakverk, brød, frokostblandinger og smoothies. De kan også drysses over salater, yoghurt eller grøt for ekstra fiber og næring. For bedre næringsopptak anbefales det å knuse eller male frøene før bruk. Bløtlagte linfrø kan brukes som et naturlig bindemiddel i plantebaserte oppskrifter.

Må ikke spises rå, men brukes i baking eller annen matlaging.