Ølandshvete er mer næringsrik enn vanlig hvete og inneholder mer fiber, proteiner og mineraler.

Nymalt ølandshvete har en deilig nøtteaktig smak som gjør deigen din saftig.

Bruk helkorn av ølandshvete til å male ditt eget mel, kok den som ris eller bruk dem i salater eller grøt.

Passer helt perfekt til surdeigsbakst og tradisjonelle oppskrifter.

I motsetning til andre eldre kornsorter inneholder ølandshvete mye gluten. Deigen må derfor eltes godt for å få frem de gode bakeegenskapene sine.

Fargen er mørk, og melet passer derfor best til grove brød.