Glutenfritt brød med bokhvete og kulturmelk

Name: Glutenfritt brød med bokhvete og kulturmelk
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Yield: Serves 9
Ingredients: 3 dl Manna glutenfri havregryn; 0,5 dl psyllium; 2,5 dl Manna bokhetemel glutenfri; 2 ss sesamfrø; 2 dl solsikkekjerner; 2 ts natron; 1 krm havsalt; 150 g fiken; 100 g hasselnøtter; 3 ss honning; 6 dl kulturmelk

9 personer

02h 00

00h 10

Nyt et saftig og smakfullt glutenfritt brød laget med bokhvete og fyldig kulturmelk. Perfekt for deg som ønsket et glutenfritt alternativ, med en nydelig smak som passer til både søtt og salt pålegg

Ingredienser og fremgangsmåte

Ingredienser

3 dl Manna glutenfri havregryn
0,5 dl psyllium
2,5 dl Manna bokhetemel glutenfri
2 ss sesamfrø
2 dl solsikkekjerner
2 ts natron
1 krm havsalt
150 g fiken
100 g hasselnøtter
3 ss honning
6 dl kulturmelk

Fremgangsmåte

1. Skjær fiken i mindre biter og grovhakk nøttene, ha oppi en stor bolle.
2. Tilsett havregryn, psyllium, bokhvetemel, solsikkekjerner, natron og salt i bollen.
3. Hell oppi kulturmelk og honning. Rør godt til en klissete deig.
4. Kle en brødform med bakepapir og hell i deigen.
5. Dryss over salt og valgfrie frø om ønskelig.
6. Stek nederst i ovnen i 175°C i ca. 60 minutter. Brødet skal ha en hard skorpe og ikke lenger være klissete.