Hyva Popup Modal
Hjemmelaget hamburgerbrød
1 personer
02h 00
00h 40
Saftige, luftige hamburgerbrød laget med økologiske ingredienser fra Manna. Deigen gir en myk og elastisk struktur som holder godt på fyllet uten å bli tung. Egner seg både til klassiske burgere og vegetariske varianter, med en ren smak som fremhever råvarene.
Ingredienser og fremgangsmåte
Ingredienser
- 500 g Manna siktet hvetemel (eller delvis sammalt for grovere brød)
- 25 g Fersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
- 3 dl lunket vann eller melk
- 2 ss Manna olivenolje
- 1 ss Manna akasiehonning
- 1 ts Manna salt
- 1 Egg, økologisk (valgfritt, gir mykere brød)
- Manna sesamfrø til topping
Fremgangsmåte
- Løs opp gjæren i væsken. Tilsett honning og olje. Bland inn mesteparten av melet og salt, og elt til en smidig deig. Arbeid inn resten av melet gradvis til deigen slipper bollen.
- Dekk til og la heve i ca. 1 time til dobbel størrelse. Del deigen i 8 like store emner, trill til boller og trykk dem lett flate. Legg på bakepapirkledd brett.
- Etterhev i 30–40 minutter. Pensle med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø.
- Stek i midten av ovnen på 200 °C i 12–15 minutter til gyllen overflate. Avkjøl på rist.