Pistasjnøtter er egentlig et frø og ikke en nøtt. De blir likevel kalt pistasjnøtter. BRUK Du kan bruke pistasjnøtter i sjokolade, is, nøtteblandinger, varme eller kalde middagsretter. Spis dem gjerne som snacks. I Midt-Østen er pistasjnøtter en vanlig ingrediens i nøttebaserte, honningdynkede dessertkaker som minner om baklava. NÆRINGSSTOFFER OG HELSE Pistasjnøtter er rike på antioksidanter, som lutein, betakaroten og vitamin E som beskytter mot skadelige frie radikaler. De inneholder også mengder av magnesium, sink, kalium, jern og B-vitaminet tiamin. Nøttene inneholder mye sunt fett og fiber. NB Biter av skall fra nøtter kan forekomme i pakken.