2 x 10 kg

Potetene vaskes, skrelles, kuttes, og stivelsen vaskes av overflaten. Deretter blir de kokt opp, avkjølt, purert, tørket under en presse og delt i små flak som er lysegule i fargen.

BRUK
Potetflak brukes blant annet til å lage lomper eller som jevning i sauser eller supper.