Potetmel er naturlig glutenfritt og lett fordøyelig, noe som gjør det til et godt alternativ for personer med glutenintoleranse eller sensitive mager. Det har en utmerket evne til å binde væske, noe som gir en glatt og fyldig konsistens i supper, sauser og puddinger. I bakverk bidrar det til en lettere og luftigere tekstur, samtidig som det gir en sprø overflate i kjeks og lignende produkter.

BRUK

Dette potetmelet er ideelt som fortykningsmiddel i supper, sauser, kremer og desserter. Det brukes også i glutenfri baking for å gi en luftig konsistens, og kan bidra til en sprø overflate i kjeks og kaker. For best resultat, bland det først med litt kald væske før det tilsettes varme retter for å unngå klumper.