Kidneybønner er en utmerket plantebasert proteinkilde, noe som gjør dem ideelle for vegetariske og veganske retter.

De inneholder også mye fiber, som kan bidra til en sunn fordøyelse og langvarig metthetsfølelse. I tillegg er de en god kilde til jern, magnesium og folat, som støtter energiomsetningen og hjertehelsen.

BRUK

Røde kidneybønner er perfekte til chili sin carne, gryteretter, salater, tacos, burritos og vegetarburgere.

De bør bløtlegges i minst 8 timer og deretter kokes i 45–60 minutter til de er møre. For ekstra smak kan de kokes sammen med krydder eller urter.