Svarte bønner er rike på protein og fiber, som kan bidra til en sunn fordøyelse og langvarig metthetsfølelse.

De inneholder også viktige næringsstoffer som jern, magnesium og folat, som støtter energiomsetningen, muskelfunksjonen og immunforsvaret. I tillegg har de en lav glykemisk indeks, noe som gir en stabil blodsukkerrespons.

BRUK

Svarte bønner er perfekte til supper, chiligryter, taco, burritos, salater og vegetarburgere.

De bør bløtlegges i minst 8 timer før koking og kokes i ca. 45–60 minutter til de er møre. For ekstra smak kan de kokes sammen med urter, krydder eller grønnsaksbuljong.