Svedjerugen fra Manna er dyrket av svedjerug helt uten bruk av sprøytemidler eller kunstige tilsetningsstoffer.

Melet er sammalt noe som betyr at verdien av de naturlige vitaminene, mineralene og fiber er høyere enn i siktet mel.

Selv om frøene er små og mørke blir bakverk med svedjerug lysere enn vanlig rugbrød, og smaken gir en fyldig og nøtteaktig profil på brødet ditt.

BRUK

Svedjerug egner seg til brødbakst. Man kan bake et 100% svedjerugbrød med surdeig eller tilsette svedjerug i andre melblandinger.

Svedjerug har en kraftig smak og egner seg derfor godt som smaksforsterker. For eksempel kan ti prosent svedjerug i et vanlig focaccia brød gi dette produktet en mye mer spennende smak.