Tapiokastivelse er naturlig glutenfri og lettfordøyelig, noe som gjør den til et utmerket alternativ for personer med glutenintoleranse eller sensitive mager. Den gir en silkemyk konsistens til supper og sauser uten å påvirke smaken og bidrar til en luftig tekstur i bakverk. Den har også høy vannbindende evne, noe som gir ekstra saftighet og holdbarhet i matvarer.

BRUK

Denne tapiokastivelsen er ideell som fortykningsmiddel i supper, sauser, puddinger og kremer. Den fungerer også utmerket i glutenfrie bakeoppskrifter, hvor den bidrar til en luftig og elastisk tekstur i brød og kaker. For best resultat, bland den med litt kald væske før den tilsettes varme retter for å unngå klumper.