Hvorfor velge Økologisk mat?

Økologisk mat er ikke bare et valg for helsen din, men også for planeten vår. Gjennom økologisk matproduksjon tar vi vare på jorda, dyrene, og ikke minst insektene som spiller en avgjørende rolle i matproduksjonen vår. Her får du en innføring i hvorfor det å velge økologisk er en investering i både helse, dyrevelferd og miljø. 

Økologisk mat produseres uten bruk av kjemisk-syntetiske sprøytemidler. Når du velger økologisk, unngår du også over 280 tilsetningsstoffer som er tillatt i konvensjonell mat. Studier viser at økologiske produkter kan inneholde mer antioksidanter, vitaminer og sunne fettsyrer, noe som kan gi helsemessige fordeler.

Matjorda vår er en av verdens viktigste ressurser, og den blir stadig mer truet. Økologisk landbruk handler om å dyrke jorda like mye som plantene. Med flere mikroorganismer og meitemark blir jorda rikere og mer fruktbar. Dette gjør at plantene kan vokse i harmoni med naturen.

Visste du at bier pollinerer omtrent en tredjedel av maten vi spiser? Dessverre er de truet av sprøytemidler og miljøgifter. Økologiske gårder fungerer som trygge tilfluktssteder for bier og andre pollinatorer. Uten disse kjemikaliene kan biene fortsette sin viktige jobb for verdens matforsyning.

Dyr på økologiske gårder får leve mer i tråd med sine naturlige behov. Det betyr mer plass både ute og inne, tilgang til økologisk for og en livsstil som fremmer trivsel og god helse. Dyr som lever under økologiske forhold gir ofte produkter av høyere kvalitet, som kjøtt og melk med bedre næringsinnhold og smak.

Økologisk landbruk baserer seg på naturens eget kretsløp og fremmer biologisk mangfold. Dette betyr at det brukes lokale og fornybare ressurser, samtidig som det tas hensyn til miljøet. Økologisk jordbruk bidrar også til sunnere jordsmonn, rent vann og frisk luft.

Økologisk frukt og grønnsaker er dyrket uten kunstgjødsel eller sprøytemidler. Resultatet er produkter med naturlig smak, mer næringsstoffer og mindre vanninnhold. Flere studier viser at økologiske grønnsaker inneholder mer antioksidanter og viktige vitaminer og mineraler.