Matvarer

Bukkehornkløver er vanlig i indisk og thailandsk matlagning og er en viktig ingrediens i mange karriblandinger.

Nellik er tørkede blomsterknopper. Bruk den i adventsappelsinen, i skorpen på skinkesteken eller i buljong.

Bukkehornkløver brukes på samme måte som havremel eller som krydder til smaksetting av supper, grønnsaker, stuinger, kjøtt og fisk. Brukes også som ingrediens i karri.

Pulver av økologisk karve. Karve er mye brukt som krydder og har en intensiv smak og aroma.

Karri er en av de vanligste krydderblandinger og kommer fra indisk kjøkken. Brukes i en rekke middagsretter.

Gurkemeie er hovedingrediens i karri og den brukes i allslags middagsretter, sauser og salater. Den er spesielt populær i asiatiske retter. Gurkemeie gir maten en gul farge. Urten inneholder mye curcumin som er en sterkt antioksidant.

Spisskummen brukes i mange retter, spesielt indiske. Den er også en del av krydderblandingen som brukes til taco.

Ekte eksklusiv kanel. Søt, pikant og krydret smak. Duft av sitrus, sitron og appelsin. Rik på antioksidanter og mangan.

Økologisk merian er en velduftende krydderurt med en mild, lett søtlig og krydret smak som minner om oregano, men med en mer delikat karakter. Den brukes ofte i middelhavsretter, supper, sauser og kjøttretter for å tilføre en balansert og aromatisk smak.

Enebær er egentlig en kongle og ikke et bær og har en kraftig smak.

Smaksrikt himalayasalt fra saltgruvene i Pakistan. Passer godt som strøsalt og i matretter.

Økologisk grov pepper som passer bra til en masse middagsretter eller i bakverk.

Knust chili med frø.

Krydderblanding av kanel, muskat, nellik, kardemomme, allehånde, muskatblomme og ingefær.

Løkpulver er tørket og pulverisert til pulver som passer i alle retter der en ellers ville brukt fersk løk.

Fennikel har en smak av lakris og brukes i krydderblandinger som garam masala.