Produktbeskrivelse
BRUK
Rug brukes i ulike typer bakverk.
Siden proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug ofte tunge og kompakte. Derfor bruker en ofte surdeigmetoden når en baker rugbrød. Det gjør brødet luftigere. Brød bakt med rug blir saftig, og det holder seg lengre.
VITAMINER OG MINERALER
Rug er rik på kostfiber, vitamin E og B, magnesium, mangan, kobber, fosfor og silisium og har en lav glykemisk indeks.
Ingredienser
Rug* *økologisk
Kan inneholde spor av : Gluten
Oppbevaring : Tørt og kjølig.
Næringsinnhold (per 100 g/ml)
Energi
1342.0 KJ
/ 320.0 kcal
Fett
1.3
Karbohydrater
67.8
Fiber
8.0
Protein
8.3
Salt
0.001