Matvarer

Klemt hvete er hel hvete som er klemt til flak i en valsemaskin.

Økologisk polenta i storsekk på 25 kg er et allsidig og næringsrikt maismel som egner seg godt til både tradisjonelle og moderne retter. Polenta lages av fin- eller grovmalt mais og har en mild, søtlig smak med en kremet konsistens når den tilberedes. Dette naturlig glutenfrie produktet er et perfekt alternativ til pasta, ris eller poteter og brukes ofte i det italienske kjøkkenet.

Dette økologiske sammalt maismel er et naturlig, næringsrikt mel laget av hele, økologiske maiskorn som er skånsomt malt for å bevare fiber, vitaminer og mineraler. Med sin fyldige, lett søtlige smak og grove tekstur er det perfekt for baking, pannekaker, tortillaer og annen matlaging der du ønsker en naturlig maisaroma. Ideelt for profesjonelle kjøkken og næringsmiddelindustrien som ønsker et rent og økologisk alternativ.

Maisstivelse er et fint, hvit pulver som blir utvunnet av frøhviten i maiskjernen. Naturlig glutenfritt.

Hvetemel sammalt grov består av alle kornets bestanddeler og partiklene er større enn i hvetemel sammalt fin. Denne meltypen brukes til grove brød og rundstykker. Smaken og konsistensen blir annerledes enn hvetemel sammalt fin, men begge inneholder like mye fiber.

Sammalt spelt gir deg mye fiber og masse gode næringsstoffer. Gir bakverk en god og rik smak. Malt på steinkvern.

Bygg er et av våre sunneste kornslag. Den passer godt i bakverk som ikke trenger heving.

Rismel er laget av finmalt ris.

Sammalt rismel brukes for eksempel til baking av de som ikke tåler hvetegluten.

Siktet hvetemel er siktet mel av hvete som brukes i brød, kaker eller som fortykningsmiddel i supper og sauser.

Svedjerug er en gammel nordisk kornsort. Kornet blir malt på steinkvern. God og kraftig smak.

Denne økologiske tapiokastivelsen er et allsidig, naturlig bindemiddel utvunnet fra økologisk kassavarot. Med sin nøytrale smak og utmerkede evne til å tykne og stabilisere, er den perfekt for bruk i sauser, supper, desserter og glutenfri baking. Dens fine tekstur gjør den lett å blande inn i både varme og kalde retter, noe som gjør den til et uunnværlig produkt i profesjonelle kjøkken og næringsmiddelindustrien.

Finmalt, siktet hvetemel laget av økologisk hvete. Perfekt for luftig bakst med mild smak og god heveevne. Egnet for både hjemmebakere og storforbrukere.

Siktet hvetemel er siktet mel av hvete som brukes i brød, kaker eller som fortykningsmiddel i supper og sauser.

Bokhvete er ikke en kornsort, men en nøtt. Den er naturlig glutenfri. Bruk den gjerne som grøt, til middagsretter og i bakverk.

Ekstra sterkt økologisk hvetemel av Manitobatype – ideelt for baking som krever høy elastisitet og volum. Perfekt for profesjonelle bakere og storhusholdninger som ønsker luftige bakverk med lang hevetid.