Storforpakning

Økologisk bokhvetemel er et næringsrikt og naturlig glutenfritt mel med en mild, nøtteaktig smak. Dette melet er malt av hele bokhvetekorn og er rikt på fiber, protein og essensielle mineraler som magnesium og jern. Bokhvetemel brukes ofte som et alternativ til hvete i glutenfri baking og matlaging og gir en fin struktur til pannekaker, brød, kjeks og kaker.

Rismel er laget av finmalt ris.

Disse økologiske kakaonibsene er laget av nøye utvalgte, rå kakaobønner som er skånsomt knust for å bevare deres naturlige smak og næringsstoffer. Med en intens sjokoladesmak og en lett sprø konsistens er de perfekte som et næringsrikt alternativ til sjokolade i bakverk, smoothies eller som en sunn snacks. Ideelle for profesjonelle kjøkken, bakerier og storforbrukere som ønsker et høykvalitets kakao-produkt i større mengder.

Kikertmel brukes i mange ulike typer matlaging. Det er naturlig glutenfritt og har et høyt proteininnhold.

Hvetekli, eller kruskakli som det også kalles, er det ytterste laget av kornet.

Denne økologiske, glutenfrie brødmiksen er laget for å gi et saftig og smakfullt mørkt brød med en balansert blanding av nøye utvalgte ingredienser. Miksen er rik på fiber og næringsstoffer, og gir et brød med en god konsistens og en dyp, fyldig smak. Den er enkel å tilberede og egner seg godt for både hjemmebakst og profesjonell bruk.

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

Deodorisert økologisk rapsolje. Den er svært godt egnet til steking og baking. Rapsolje er rik på omega-3 og omega-6, og den har de laveste andelene av mettet fett sammenliknet med de andre vegetabilske oljene.

Bygg er et av våre sunneste kornslag. Den passer godt i bakverk som ikke trenger heving.

Dette økologiske ekstra fine cassava-melet er laget av skånsomt malte cassavarøtter, noe som gir en silkemyk tekstur og nøytral smak. Det er et naturlig glutenfritt alternativ til hvetemel og passer perfekt til baking, matlaging og som bindemiddel i ulike retter. Ideelt for profesjonelle kjøkken, bakerier og næringsmiddelindustrien som ønsker et allsidig og lettfordøyelig mel i større mengder.

Lettkokte glutenfrie havregryn inneholder ingen kunstige tilsetningsstoffer og er produsert uten bruk av sprøytemidler.

Steinmalt og finmalt emmer,»Black emmer» fra Hurum Mølle.

Svedjerug er en gammel nordisk kornsort. Kornet blir malt på steinkvern. God og kraftig smak.

Skall av psylliumfrø er ypperlig å bruke spesielt ved glutenfri matlaging. Psyllium gjør deigen smidigere og saftigere. Dessuten henger bakverket bedre sammen.

Dette økologiske siktede speltmelet har en mild, nøtteaktig smak og gir en lett og luftig konsistens i bakverk. Spelt er en gammel kornsort med naturlig gode bakeegenskaper, og dette melet passer perfekt til alt fra brød og rundstykker til kaker og pizza.

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Kornet stammer fra Midtøsten og har vært dyrket i Norge siden steinalderen.