Bakevarer

Spelt er et urkorn og har sitt opphav fra Enkorn og Emmer. Kornet stammer fra Midtøsten og har vært dyrket i Norge siden steinalderen.

Rug er en sunn og mineralrik kornsort. Den gir brødet en fyldig og saftig smak.

Hvetemel sammalt fin består av alle kornets bestanddeler og partiklene er mindre enn i hvetemel sammalt grov. Steinmalt.

Kikertmel brukes i mange ulike typer matlaging. Det er naturlig glutenfritt og har et høyt proteininnhold.

I hvetegluten er mesteparten av karbohydratene fjernet, slik at man sitter igjen med hveteproteinet.

Tørrmelk er melk der vannet er tatt bort. Den har lengre holdbarhet enn vanlig melk.

Naturlig søt og smakfull, økologisk kokosmasse som er velegnet til kaker, kjeks, kokosboller, smoothies, desserter, musli og liknende.

Natron brukes vanligvis som hevelsesmiddel ved baking av muffins, cookies eller andre bakverk. Natron brukes også som syrenøytraliserende middel i medisin eller som brannslukkingsmiddel. Natron kan ikke sertifiseres som økologisk fordi det er et rent kjemisk stoff som ikke kan produseres gjennom økologiske landbruksmetoder.

Denne økologiske, glutenfrie brødmiksen er laget for å gi et saftig og smakfullt mørkt brød med en balansert blanding av nøye utvalgte ingredienser. Miksen er rik på fiber og næringsstoffer, og gir et brød med en god konsistens og en dyp, fyldig smak. Den er enkel å tilberede og egner seg godt for både hjemmebakst og profesjonell bruk.

Mandelmel er et godt alternativ for deg som trenger et sunnere alternativ til mel fra korn til bruk i glutenfrie- og lavkarboretter.

Store havregryn som gir deg en skikkelig god start på dagen. Perfekte til grøt, rundstykker, granola eller pannekaker. Og laget av kun økologisk havre, akkurat slik du vil ha det.

Havremel brukes i bakverk og kan helt eller delvis erstatte hvetemel for å få en sunnere og mer fiber- og næringsrikt bakverk.

Havrekli er den ytterste delen av skallet til havren.

Denne økologiske, hele og avskallede hirsen er en næringsrik og lettfordøyelig kornsort med en mild, lett nøtteaktig smak. Med sin luftige tekstur og allsidige bruksområder er den perfekt som et sunt alternativ til ris, couscous eller quinoa. Egnet for profesjonelle kjøkken og næringsmiddelindustrien som ønsker et naturlig og næringsrikt kornprodukt i større mengder.

Hirse regnes som en av de eldste kornsortene. Rik på mineraler og naturlig glutenfri.

Bokhvete er ikke en kornsort, men regnes som en nøtt og er helt fri for gluten. Den er lett å fordøye og rik på mineraler. Bokhveten er avskallet.