Mel, korn & baking

Økologisk agar agar fra Rapunzel er et naturlig fortyknings- og geleringsmiddel utvunnet fra rødalger. Det er et vegansk alternativ til gelatin og brukes til å lage geléer, puddinger, syltetøy, desserter og andre retter som trenger en fast konsistens.

Økologisk tørrgjær fra Rapunzel er et naturlig hevemiddel som gir luftige og velhevede bakverk. Denne gjæren er fri for kjemiske tilsetningsstoffer og er fremstilt gjennom en skånsom prosess som bevarer dens naturlige gjæringsevne. Den er perfekt for baking av brød, rundstykker, pizza og andre gjærdeiger, og gir en jevn og luftig konsistens.

Økologisk ghee fra Rapunzel er et tradisjonelt klarnet smør laget av økologisk smør av høy kvalitet. Med sin rike, nøtteaktige smak og høye røykepunkt er det et allsidig fett til matlaging, baking og steking.

Bioreal Økologisk Tørrgjær er et rent og naturlig hevemiddel laget uten kunstige tilsetningsstoffer. Denne økologiske gjæren er spesielt utviklet for baking av brød, boller og andre gjærbakster, og gir en jevn og stabil heving. Den er enkel å bruke og krever ikke forhåndsoppløsning i vann, noe som gjør den ideell for både profesjonelle og hjemmebakere.

Økologisk johannesbrødkjernemel fra Rapunzel er et naturlig fortykningsmiddel laget av frøene fra johannesbrødtreet. Det er kjent for sin evne til å gi en jevn og kremet konsistens i matlaging uten å tilføre smak. Perfekt til sauser, supper, bakverk og iskrem.

Gelatin er et protein som er utvunnet fra blant annet hud, knokler eller sener fra dyr.

Agar agar er ekstrahert fra tang som er tørket i solen. Agar agar er nesten uten lukt eller smak, løselig i kokende vann og sveller i kaldt vann.

Pektin finnes naturlig i frukt og bær. I noen sorter finnes det mer pektin enn i andre. Det er også mer pektin i bær som ikke er helt modne.

-

Økologisk honning-marsipan fra Rapunzel er en delikat og naturlig marsipan laget av finmalte mandler og søtet utelukkende med økologisk honning. Denne unike kombinasjonen gir en myk og saftig konsistens med en balansert sødme og en autentisk nøtteaktig smak. Perfekt for marsipanelskere som ønsker et rent og naturlig produkt uten tilsatt sukker.

Økologisk bakepulver fra Norganic i stor pakke på 1 kg. Et naturlig valg for deg som ønsker et rent og effektivt hevemiddel i bakingen. Gir lett og luftig resultat uten kunstige tilsetningsstoffer.

Økologisk glutenfritt havremel fra Manna er et næringsrikt og fiberrikt mel laget av 100 % økologiske havregryn. Det har en mild, nøtteaktig smak og en lett, luftig konsistens, noe som gjør det perfekt til baking, grøt og pannekaker.

Økologisk helkorn av ølandshvete fra Manna er en gammel urhvetesort med en fyldig, nøtteaktig smak og høyt næringsinnhold. Perfekt for deg som vil male ditt eget mel, bruke hele korn i grøt eller bløtlegge og spire for ekstra næringsverdi.

Tapiokamel er et godt produkt for glutenfri baking og for tykning av supper og sauser. Ingen merkbar lukt og smak.

Bokhvetemel fra Manna er et økologisk og naturlig glutenfritt mel med en mild, nøtteaktig smak. Det er perfekt til baking, pannekaker, vafler og jevning av sauser.

Dette økologiske arrowroot-pulveret er et naturlig, glutenfritt stivelsesmiddel utvunnet fra roten av Maranta arundinacea-planten. Med sin nøytrale smak og fine tekstur er det en utmerket ingrediens for fortykkelse av sauser, supper og desserter, samt et godt alternativ i glutenfri baking. Ideelt for profesjonelle kjøkken, bakerier og næringsmiddelindustrien som ønsker et rent og funksjonelt produkt i større mengder.